*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

第82回ワイン会「第2回日本ワインは熟成するのか?2002ヴィンテージ日本ワイン飲み比べ会」参加者募集中です♪ 
詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

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札幌 第65回ワイン会「ヴァンナチュールブルゴーニュ飲み比べ、アリゴテ&ガメイ」を開催しました♪ AkihisaHanda

こんばんは!
いよいよ2015年度が始まりました!
と言っても、個人的には何も変わらないんですけどね^^;
とりあえず、1月から続けているダイエットを
12月まで頑張りたいと思います!
もちろんブログも書きますね^^

ということで今日のブログは、
3月に主催したワイン会の様子を
ご紹介します。

第65回目のワイン会のテーマは、
「ヴァン・ナチュールアリゴテとガメイ飲み比べ」
です。

大好きなブルゴーニュのワインの中で、
イマイチ人気がないアリゴテとガメイ。
個人的に大好きな、
そんな2つの品種を見直してもらいたいと思い、
この2つの品種だけ使ったワイン飲みのワイン会を
企画しました!
実はアリゴテを取り上げたのは今回で2回目、
前回の会も素晴らしいワインばかりでしたが、
今回も素晴らしいワインでした!
そんなマニアックな会の会場となったのは、
半田シェフが作る素晴らしいフランス料理と
素敵なワインの楽しめるお店、
「Wine Restaurant Akihisa Handa」です。

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名前 Wine Restaurant Akihisa Handa
住所 北海道札幌市中央区南3条西3 プレイタウンふじ井ビル7F
電話 011-252-9828
時間 17:30~24:00(L.O.23:30)
休み 日曜日
HP http://winerestaurant-akihisahanda.com/

今回は、お店のテーブルを
IMG_7146.jpg
このように合わせていただきました。

そんなテーブルの上に、
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資料とシルバー、お皿などをセッティングして、
準備万端です!

まずは今回の会のために、
半田シェフが腕を振るってくれた料理の数々を
ご紹介します。
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アミューズ

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パン

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バター

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春野菜のテリーヌ 胡瓜のヴィネグレットソース

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根室産“油子”のポワレ
比布ネギのピュレとアイユのクレーム

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フランス産“ホロホロ鳥”のロティ
シェリーヴィネガーソース

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デセール

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コーヒー

今回も本当に素晴らしい料理ばかり、
野菜のテリーヌはキリッと酸の効いたアリゴテにピッタリ!
油子も皮目の焼き加減が素晴らしく、
パリッとした食感を楽しみました。
そしてメインのホロホロ鳥は味が濃く、
ガメイの果実味に良く合っていて、
そしてなおかつ本当に美味しかったです。

そんな素晴らしい料理とともに頂いた、
アリゴテとガメイのワインをご紹介します。
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A.P.ヴィレーヌ ブーズロン2011

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ㇾヴァンコンテ アリゴテスト2011

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アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール  ブルゴーニュ・アリゴテ・プランタシオン19022011

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シャソルネイ ブルゴーニュ・アリゴテ2011

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ヤンドリュー ラブ・アンド・ピフ・ブルゴーニュ・アリゴテ2011

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フィリップ・パカレ ブルゴーニュ・アリゴテ2011

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ドメーヌ・ルロワ ブルゴーニュ・アリゴテ2011

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ジョエル・ロシェット モルゴン コート・ド・ピィ フュー・ド・シェーヌ2009

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マルセル・ラピエール ボジョレー・シャトー・カンボン2009

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マルセル・ラピエール ボジョレー・ル・カンボン2009

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アリゴテを7本、ガメイを3本飲み比べをしました♪

アリゴテというと繊細で酸が強いイメージを
持っている方が多いかと思いますが、
今回用意したワインは、
もちろん酸はありますがそれ以外の要素が
しっかりしているものが多く、
とても興味深い飲み比べとなりました。
それぞれ好みがあるかと思いますが、
個人的にはアリスの旨味、
パカレの樽の効かせ具合、
ルロワのポテンシャルにはびっくりしました!
そしてガメイはボジョレーヌーヴォーのイメージを
打ち砕くような素晴らしい3本でした。
ジョエル・ロシェットはガメイとは思えない、
複雑さとタンニンが心地良く、
ラピエールの2本は畑の違いでこうも違うのかと思うほど、
優しさと力強さを持つワインでした。

今回もこのようなマニアックな会にもかかわらず、
満員御礼となり本当に感謝感激です。
そして半田シェフ、スタッフの皆様にもお礼申し上げます。
本当にありがとうございました。

プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

ブログの内容についてなど、
連絡したいときは、
下記のメールフォームから、
お願いしますorz

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