*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

第82回ワイン会「第2回日本ワインは熟成するのか?2002ヴィンテージ日本ワイン飲み比べ会」参加者募集中です♪ 
詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

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札幌 第61回ワイン会「ACシャブリ造り手別飲み比べ会」を開催しました! Wine Restaurant Akihisa Handa

こんばんは!
今日は昨日までとは一転、
寒い日でした。
まだまだ1月、
早く春になってほしいですね。

今日からしばらく、
ブログを休んでいた間に開催した
ワイン会の様子をご紹介します。
ということで今日は去年の8月に開催した、
「ACシャブリ造り手別飲み比べ会」
の様子をご紹介します。
会場として快く引き受けてくださったお店は、
半田シェフが腕を振るう素敵なフレンチ、
「Wine Restaurant Akihisa Handa」
です。

IMG_2187_20150128195301762.jpg

名前 Wine Restaurant Akihisa Handa
住所 北海道札幌市中央区南3条西3 プレイタウンふじ井ビル7F
電話 011-252-9828
時間 17:30~24:00(L.O.23:30)
休み 日曜日
HP http://winerestaurant-akihisahanda.com/

12名満員御礼で開催された、
今回のワイン会♪
お店では、
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テーブルを一本につないでくれ、
みんなでわいわい楽しめるよう、
配慮してくださいました♪

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テーブルセッティングも無事に完了し、
いよいよワイン会の始まり始まり♪

それでは頂いた料理とワインを
ご紹介します!
IMG_2194.jpg
厚岸産“生牡蠣”日高昆布のジュレ

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パン

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芦別産“野菜”のテリーヌと旭川産“トマト”のソルベ 胡瓜ヴィネグレット

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積丹産“ヒラメ”、厚岸産“ムール貝”のソース

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ふらの和牛と夏野菜のブイヨン仕立て

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ショコラのガトーとキャラメルのグラス

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コーヒー

いつも洗練された素晴らしい味わいの
半田シェフの料理、
今回もさすがの一言でした。
味わいはもちろん見た目にも美しい料理が続き、
シャブリのミネラルともイランシーの優しい果実味とも邪魔しない
素晴らしい料理でした。

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シモーネ・フェーブル クレマン・ド・ブルゴーニュN.V

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ルイ・ジャド シャブリ2009

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ウィリアム・フェーヴル シャブリ2009

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ジャン・マルク・ブロカール シャブリ2012

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アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール シャブリ・カゼット2009

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パットルー シャブリ2009

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ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ2009

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フランソワ・ラヴノー シャブリ2009

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山﨑ワイナリー シャルドネ・ノンバリック2009

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ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ イランシー2011

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ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー2011

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泡1本、シャブリ8本、道産シャルドネ1本、イランシー2本の
合計11本の飲み比べとなりました^^

シャブリは共通したミネラルときりっとした酸がある中、
アリスのシャブリだけはミネラルとともに、
ボリュームある味わいがあり、
個人的には大好きなワインでした。
イランシーは見た目も派手な、
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチは自然なワインにある
豆のようなニュアンスがあり、
好き嫌いがわかれるところですが、
個人的にほっとする味わいでした。

半田シェフ、ご参加いただいた皆様、
ありがとうございました!!
プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

ブログの内容についてなど、
連絡したいときは、
下記のメールフォームから、
お願いしますorz

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