*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

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詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

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札幌 美味しい古式手打蕎麦のいただける素敵なお店 道光庵

こんばんは。
今日は凄い吹雪でしたね。
今日から両親がハワイに行くのですが、
飛行機が無事飛ぶのか、
ひやひやしています。
まだ飛んでいないようなので、
無事飛ぶことを祈りたいと思います。

今日は先日いただいた、
美味しいおそばのお店を
ご紹介します。

皆様は古式蕎麦というものを、
ご存知でしょうか?
私は知りませんでした^^;
今日ご紹介するお店によると、
江戸に由来する格調高い蕎麦の事を指し、
その対極として、家で作られるお蕎麦の事を
郷土蕎麦というそうです。

今回ご紹介するお店は、
そんな古式蕎麦を提供している
お店とのこと。
どんなおそばが出てくるのか、
楽しみです。
お店の名前は、
「道光庵」さんといいます。

IMG_8119_20130202140914.jpg

名前 道光庵
住所 北海道札幌市手稲区稲穂三条7-5-1 こがねショッピングプラザ 1F
電話 011-694-5655
時間 [火~金]11:00~15:30 17:00~20:00
   [土・日・祝]11:00~20:00
休み 月曜日(祝日は営業)
HP なし

お店はカウンター席と、
テーブル席があり、
今回はカウンター席に座りました。

こちらのお店ではおそばの種類が4種類あり、
二八、田舎、さらしな、変わりそば
の中から選ぶことができます。
どのメニューにするのかだけでも迷うのに、
さらにおそばを選ぶなんて、
大変です^^;
今回ご一緒した方のおすすめを聞き、
注文させていただきました。

ということで今回いただいたのはこちら!
IMG_8117_20130202140911.jpg
鴨せいろ(田舎)

鴨せいろを田舎蕎麦でいただきました。
つなぎを使っていない、
100%そば粉で作られています、
蕎麦は太めでコシもあり、
すするというよりは、
食べるといった感じで、
とっても美味しいです!

IMG_8118_20130202140913.jpg
つけだれは熱々で、
めちゃめちゃ鴨の出汁が出ていて、
とっても美味しいです!
味が濃いめなので、
田舎蕎麦のインパクトに負けずに、
口の中に味わいが広がります。
個人的には鴨肉だけでなく、
長葱がたくさん入っていたのも、
嬉しかったです!

4種類もあると、
他の蕎麦も試してみたいところ、
次回は違うメニューを違うお蕎麦でいただき、
全種類制覇したいですねー!
次回行くのが楽しみになる、
そんな素敵なお蕎麦屋さんでした^^
プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

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お願いしますorz

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