*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

第82回ワイン会「第2回日本ワインは熟成するのか?2002ヴィンテージ日本ワイン飲み比べ会」参加者募集中です♪ 
詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

蘭越 今年もおいしいワインとアスパラが出来ました♪ 松原農園

こんばんは!
今日もブログの更新ができました!
ただ、しばらく書いていなかったので、
ブログの内容が古いです^^;
ご容赦してくださいー!

さて、道南苗植えの旅から一ヶ月、
再び道南方面に行ってきました。
それは毎年楽しみにしている、
ワインとアスパラを買いに行くため!
ということでお伺いしてきたのは、
蘭越にある葡萄畑、
「松原農園」さんです。

IMG_2890_20120902152007.jpg

名前 松原農園
住所 北海道蘭越町

※  松原さんは普通のブドウ栽培家さんですので、
   住所等の公開は控えさせていただきます。
   そして、こちらの栽培家さんに限らず、
   ブドウ栽培は一般の方が
   やっていらっしゃるのがほとんどです。
   訪問する際には細心の注意を払い、
   必ずアポをとってから訪問するようにしましょう。


今回ブログでご紹介するのは、
6月上旬のときの様子です。
リアルタイムじゃなくて、
申し訳ありません^^;

国道5号線を右折し
蘭越から日本海に抜ける途中にある
山道を登ったところにある
松原農園さん。

元々北海道ワインに勤めていた、
松原研二さんが蘭越に移住し、
ブドウ畑を始めてから20年近く経つ、
余市などの果樹が盛んな地域以外で、
葡萄を育て始めてた、
北海道の先駆け的存在です。

上の写真は、
松原さんのお住まいのテラスから、
畑方面を撮ったもので、
手前左手が苗木のプランター、
手前右側がアスパラ畑、
そして奥がブドウ畑となっています。
植えられている葡萄は、
ほとんどがミュラー・トゥルガウ、
試験栽培として一部、
トラミーナが植えられています。

IMG_2907_20120902152059.jpg

苗木のプランターには、
一本一本補植するための苗が、
用意されていました。
この苗を秋に植えるか、
春に植えるか、
いろいろ考えているとの事でした。

IMG_2898_20120902152006.jpg

奥のブドウ畑は、
垣根と垣根の間の雑草は、
綺麗に刈られていました。
松原さんは除草剤は使わず、
すべて草刈りで対応している
とのことでした。

IMG_2899_20120902152006.jpg

お伺いした6月は、
天気が良い日が多く、
このように葉っぱが
次々に出ている時期でした。

IMG_2900_20120902152100.jpg

ミュラートゥルガウ葉っぱ、
このときはまだ小さく、
枚数もそんなに多くありませんでした。

IMG_2902_20120902152059.jpg

そんな葉っぱに隠れて、
すでに花芽も出ています。
松原さんの畑は、
樹齢が高くなってきていることもあり、
場所によってこの花芽が、
多い場所と少ない場所があり、
それが悩みとなっているとの事でした。

IMG_2901_20120902152100.jpg

こちらが試験栽培されている、
ゲヴェルツトラミネールです。
正直葡萄の房ができるまでは、
あまり違いがわからない感じでした^^;

そんな松原農園さんには、
かわいらしい動物たちがいます♪

IMG_2914_20120902152059.jpg

松原さんと戯れている、
こちらのワンちゃんが、
ポンタです♪
お父さん犬と同じアイヌ犬で、
とっても人懐っこくて、
私大好きなんです!
ただ、野性の本能なのか、
蛇が現れると立ち向かう強さも
持っているとの事でした。

IMG_2915.jpg

こちらの遠くを眺めているのが。
やぎです。
名前あったのかもしれませんが、
忘れちゃいました^^;
写真には写っていませんが、
2匹いて親子なんです。
こちらもとってもかわいく、
イタドリを持っていくと、
葉っぱを食べてくれるんです!

そんな松原農園さんに来た目的は1つ、
舞い撮り6月ごろにリリースされる、
ワインとアスパラを買うことです。
ワインは在庫があれば、
その場で買えますが、
アスパラは後日発送になるとのことでした。

ということで松原さんに注文してから
10日ほど経ち、
アスパラが届きましたー!
IMG_1998_20120902152007.jpg

松原農園ミュラー・トゥルガウ2011とアスパラボックス

早速ボックスを開けてみると、
IMG_1999_20120902152007.jpg

フキで包まれた塊が、
でてきました!

このフキを剥がすと中から、
IMG_2001_20120902152007.jpg

美味しそうなアスパラが、
沢山入っています!
朝もぎをすぐに送ってくださるので、
着いたときにはとっても新鮮!
みずみずしさに溢れていました♪

ということで早速調理、
IMG_3224.jpg
松原農園ミュラー・トゥルガウ2011と
松原農園グリーンアスパラのてんぷらです。

同じ土地でできたもの同士、
合わないはずがありません。
2011ヴィンテージは、
難しい年だったこともあり、
若干酸が強めで、
私の好みにドンピシャです!
キュッとした酸味が、
アスパラの甘みを引き立ててくれ、
めちゃめちゃ美味しかったです。

残念ながら、アスパラは数量限定で、
季節も1ヶ月ほどなので、
今は買えませんが、
来年また発売になると思うので、
興味のある方は、
ぜひ買ってワインと合わせてみて下さい!
美味しいこと間違い無しですよー^^


ブログランキングに参加しています♪
もしよろしければ、下のバナーを
クリックお願いします^^

人気ブログランキングへ

 
プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

ブログの内容についてなど、
連絡したいときは、
下記のメールフォームから、
お願いしますorz

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。