*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

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をご覧ください。

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札幌 深夜だけのお楽しみ♪二毛作の美味しいラーメン 山嵐雷文

こんにちは!
今日も外は雪が降ってます^^;
先ほど雪かきしてきました。
今日はどこにも出かけないで、
明日からの仕事に向けて、
体力回復に
努めたいと思いますー!

最近、私のブログのラーメン記事を
楽しみにしているという方に
お会いしたので、
今日もラーメン屋さんをご紹介します♪
今、東京を始め全国各地で、
はやっている二毛作経営。
ひとつの店舗を使い、
時間により内容の違う料理を出す
お店のことで、
前回ご紹介した麺のひな詩さんも
そんな二毛作店のひとつです。
今日ご紹介するラーメン屋さんも
日中から夜までと、
深夜で出しているラーメンが違う
二毛作なお店なんです^^
そんなお店の深夜営業のお店に
行ってきました。
そのお店の名前は、
「山嵐雷文」さんです。

IMG_9615.jpg

名前 山嵐雷文
住所 北海道札幌市中央区南三条西1-2-1 チトセビル 1F
電話 011-272-9898
時間 21:30~翌1:00 
休み 不定休
HP http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/


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山嵐と聞いて、
ピンと来た方はさすがです!
こちらのお店は、
豊平区にある山嵐さんの支店なんです♪
(山嵐さんもいずれご紹介しますね^^;)
その支店で昼間と夜に営業しているのが、
以前ブログでご紹介した、
山嵐黒虎さんで、
今日ご紹介する深夜営業店が、
山嵐雷文さんというわけです。

というわけで山嵐さんは、
今3つのお店があるわけですが、
それぞれのお店で出しているラーメンも違います。
山嵐さんの代名詞である、
背油をふんだんにしているところは、
かわらないのですが、
本店の山嵐さんは豚骨スープ、
山嵐黒虎さんは豚鶏スープ、
そして今日ご紹介する、
山嵐雷文さんは煮干スープです。

普段あまり煮干系のラーメンは、
食べないのですが、
大好きな山嵐さんが作る
煮干系ラーメンということで、
食べに行ってきました。

メニューはひとつ、
「特上月見のあぶら中華そば」
です。
後はトッピングによって、
いくつかのメニューが存在しています。

その中から今回頼んだのがこちら、
IMG_9617.jpg
特上月見の肉だくあぶら中華そば

チャーシュー増しの肉だくです!
チャーシューがお花のように、
どんぶりに並べられています^^
そして真ん中には、
ラーメンとしては珍しく、
生卵が入っています。
具材はのり、なると、ねぎ、ほうれん草と、
昔風なラーメンのような具材でした。

早速食べてみると、
IMG_9623.jpg
まずスープは透き通っており、
そこに背油がたっぷり入っています♪
香りは煮干の良い香りがし、
口に含むと煮干の上品な味わいと、
背油のほんのりした甘さがちょうど良い感じで、
融合されています^^
これは美味しいですねー!
背油が沢山入っていても、
こってりではないので、
すいすい飲むことができちゃいます♪

続いて麺ですが、
IMG_9624.jpg

本店や山嵐黒虎が
太いストレート麺なのに対し、
こちらは、中細の縮れ麺です。
ですがスープとの絡みは良く、
すっきりしたスープとの相性が良い、
とっても美味しい麺でした!

21:30からの営業ということで、
なかなか食べにいけないですが、
この美味しさは、
まさに飲んだ後にぴったりな、
味わいだと思います^^
体調を崩してからは、
食べに行っていないので、
また早く食べに行きたいです♪
ぜひ、読んでくださった方も、
飲んだ後にかぎらず、
食べに行ってみてくださいねー^^

プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

ブログの内容についてなど、
連絡したいときは、
下記のメールフォームから、
お願いしますorz

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