*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

第82回ワイン会「第2回日本ワインは熟成するのか?2002ヴィンテージ日本ワイン飲み比べ会」参加者募集中です♪ 
詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

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日本酒 関谷醸造 蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの花

続いてご紹介するのは、
大晦日に飲んだ日本酒、
「関谷醸造 蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの花」
です。

関谷醸造さんといえば、
蓬莱泉「空」が、
SmaSTATION!!の中で紹介された、
今話題の酒蔵ですよね。
そんな酒蔵の日本酒を、
兄家族がお土産に持ってきてくれたので、
みんなでいただきました^^
はつなつの花は、
春に発売された
生酒である春のことぶれを
3ヶ月火入れせずに熟成され、
リリースされたお酒です。
純米大吟醸ということで、
醸造用アルコールが、
一切添加されていません^^
いったいどんな味だったでしょうか?

IMG_9678.jpg

関谷醸造 蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの花

飲んだ日 2010年12月31日
買った店 いただきもの
値段 いただきもの
米品種 麹米 山田錦(精米歩合40%)
     掛米 山田錦(精米歩合45%)

まずコップに入れると、
ほとんど透明ですが、
若干黄色味がかっています。
続いて香りですが、
純米大吟醸ということで、
フルーティな香りはしますが、
それほど強くありません。
そして、ほんのりと酵母の香りと
お米の香りを感じます。
口に含むと、
酸味が若干口に当たった後、
お米の甘さを感じます。
味わい的には酸味よりも甘みが、
余韻となって口に残り、
細く続く感じです♪
醸造用アルコールを使っていないからか、
変な雑味が舌に残ることなく、
お米由来の甘さが、
印象に残る味わいでした^^
インパクトはそれほど強くありませんが、
上手に作っている印象でした。

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よし

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