*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

第82回ワイン会「第2回日本ワインは熟成するのか?2002ヴィンテージ日本ワイン飲み比べ会」参加者募集中です♪ 
詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

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札幌 1周年を迎えた素敵なマスターと料理長がいるワインバー 祥瑞さっぽろ

こんばんはー!
昨日は久しぶりに
忘年会&二次会&三次会で
午前様でした。
そして今日、めちゃめちゃ具合悪くて
夕方まで死んでました^^;
もう30代、
飲み方に気をつけなきゃだめですね^^;

初めてブログを読んだ方は、
http://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-1.html
こちらをご一読していただけるとうれしいです。

今日は昨日ご紹介した、
プルミエ・クリュさんの後に行ったお店を
ご紹介します。
こちらのお店には、
この日にどうしても行きたかったんです。
というのも、こちらのお店、
12月で1周年を迎えたんです。
1度しか行ったことありませんでしたが、
美味しい料理とワインをいただき、
楽しい時間を過ごさせていただいたので、
一言お祝いを伝えたいと思い、
お伺いしてきました。
みんなに愛されて一周年を迎えた、
お店の名前は、
「祥瑞さっぽろ」さんです。

IMG_0579.jpg

名前 祥瑞さっぽろ
住所 北海道札幌市中央区南3条西3丁目プレイタウンふじ井3F
電話 011-827-2008
時間 17:00~25:00(フードL.O 23:00)
休み 日曜日
HP http://sapporo.100miles.jp/shonzuis/

最初にも書きましたが、
祥瑞さっぽろさんは12月4日に
めでたく一周年を迎えました。
そこで一周年を記念してお店では、
IMG_0582.jpg
お店の名物であるリースリングのワインを
グラスで1日3本ずつ日替わりで、
1杯500円でいただけるんです^^
銘柄を見ると祥瑞さんおなじみのドイツだけでなく、
アルザスやなんとアメリカのリースリングもありました。
こっちがお祝いしなきゃいけないのに、
こうして素晴らしい企画を考えてくださるなんて、
本当に松岡さんは素敵ですねー!

というわけでお伺いしたこの日も、
日替わりリースリングが
3本用意してありました。
3種類の中からどれにしようかと思いましたが、
めんどくさいのと試してみたいのもあり、
IMG_0574.jpg
3種類いっぺんに頼んじゃいました^^
リースリングが3種類も並ぶ姿は、
圧巻ですねー!
飲む前からワクワクしちゃいます^^

それでは一本ずつ紹介しますね♪
一番右のワインがこちら、
IMG_0569.jpg
ゲオルグ・ブロイヤー ソヴァージュ・リースリング・トロッケン 2007

こちらはドイツのラインガウで栽培された
リースリングが使われているから口ワインです。
香りはリースリング独特のケミカル香ですが、
それほど強くありません。
味わいも酸も甘味も程よい感じで、
ミネラルが結構感じられます。
余韻もほどほどあり、
ドイツワインとしては珍しいあまり甘さの無い、
すっきりしたワインでした。

真ん中がこちら、
IMG_0572.jpg
ドクターローゼン リースリング・トロッケン (ヴィンテージ見るの忘れましたT_T)

こちらはドイツのモーゼルで栽培された
リースリングです。
名前にはトロッケンと書いてありますが、
結構甘いです。
そして舌にぴりぴりとした
発泡した感じを受けます。
香りも華やかでグラスを近づけただけで、
ケミカルな感じが漂います。
こちらのワインはどちらかというと
慣れ親しんだドイツワインといった感じで、
北海道ワインさんのワインとも
通じるものがありました。
道産ワインから入った私にとっては、
すっきりと身体にしみるような、
美味しいワインでした。

一番左がこちら、
IMG_0571.jpg
ギュスタブ・ロレンツ リースリング 2007

こちらはアルザスのリースリングです。
やっぱりドイツのワインに比べると、
酸がしっかりしていて、
ミネラルが豊富です!
甘さはほとんど感じずに、
酸とミネラルが余韻となって口に残ります。
フランスワインはやっぱり美味しいですよね。
特にアルザスは私好みのワインが多くて、
ついついグラスが進んじゃいます。
安心して飲むことができるワインです^^

ただ飲むだけでは大変ということで、
料理を一品お願いしました^^
こちらです!
IMG_0576.jpg
祥瑞風シュークルト

店の黒板に大きく書かれていたので、
頼んでみました^^
シュークルトというと、
ザワークラウトが入った煮込み料理で、
アルザスの名物料理ですよね。
ザワークラウトのすっぱい感じが
リースリングの果実味とミネラルにぴったり♪
量が多いかなぁと思いましたが、
あっという間に食べちゃいました^^

美味しいワインと美味しい料理を楽しんでいると
時間はあっという間に過ぎちゃいます。
閉店時間が近づいてきたところで、
お店の中にはお客様が数組。
ここで松岡さんが、
乾杯をしようとおっしゃってくれたので、
ワインを一杯もらいました。
乾杯のワインがこちらです^^
IMG_0578.jpg
アラン・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン 2007

とってもきれいな味と香りの
シャルドネのこちらのワイン。
ミネラルよりも果実味を押し出したような味わいは、
ミネラルあふれるリースリングの後に飲んで、
ほっとする味わいでした。
柑橘系のすっきりした酸と果実味が
余韻もさっぱりした感じで、
とっても美味しかったです^^

12月で一周年を迎えた祥瑞さん。
これもひとえに松岡さんの素敵な人柄と、
シェフの美味しい料理があるからだと思います^^
これからも通いたい、
そんな素敵なお店でした^^
19日までは1周年キャンペーンをやってますので、
ぜひ行ったこと無い方も良く行く方も、
行ってみてくださいー!
松岡さんに癒されますよー^^

明日は祥瑞さんの後に行った、
今年一番多く行ったであろうお店を
ご紹介します^^
お楽しみにー!
プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

ブログの内容についてなど、
連絡したいときは、
下記のメールフォームから、
お願いしますorz

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