*「みんなでわいわいワイン会in札幌」ワイン会情報*

第82回ワイン会「第2回日本ワインは熟成するのか?2002ヴィンテージ日本ワイン飲み比べ会」参加者募集中です♪ 
詳しい内容に関してはhttp://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-946.html
をご覧ください。

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ワイン ばんけい峠のワイナリー さっぽろオリジナル赤ワイン 2007

久しぶりにお酒の感想もありますー!
今日は赤ワインのご紹介です^^

初めてブログを読んだ方は、
http://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-1.html
こちらをご一読していただけるとうれしいです。

今日ご紹介するワインは、
「ばんけい峠のワイナリー さっぽろオリジナル赤ワイン 2007」
です!

今日のブログでご紹介した、
ばんけい峠のワイナリーさんが造っている赤ワインです。
ブドウは、ワイナリーとなりの自社畑で造られている
山ブドウや山ソーヴィニヨンといった
いろんなブドウと
仁木さんのキャンベルが
使われているそうです。
ばんけい峠のワイナリーさんのワインは、
実は飲むのが2回目なのですが、
こちらのワインは一体どんな味だったでしょうか?

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ばんけい峠のワイナリー さっぽろオリジナル赤ワイン 2007

飲んだ日 2009年6月6日
買った店 ばんけい峠のワイナリー直売店
値段 1575円
ブドウ品種 盤渓の山葡萄とヤマソービニオン・仁木のキャンベル

まず、こちらのワイン、
微発泡?と思うぐらいに発泡しています。
注いだ瞬間に泡が出て、
口に含むとぶちぶちとした泡が、
口の中ではじけます。
たぶんこれは意図的なものではなく、
酸化防止剤を使っていないので、
再発酵を始めたんだと考えられます。
実際に飲んで見ると、
これはこれでありかな?と思います。
ばんけい峠のワイナリーさんのワインは、
結構独特の酸味があったり、
濃い感じがして個性が強かったのですが、
販売されてから1年近く寝かせたこともあり、
酸もまろやかになってきて、
以前より、とても飲みやすくなっていました。
香りはどうしてもキャンベル独特の
フォクシーが強い感じになっていましたが、
甘くは無いので、なんとも不思議な感じでした^^;
これからさらに寝かせるとどうなるのかが、
非常に興味が沸くワインです!
一本買って、10年ぐらい寝かせてみようかな?
プロフィール

よし

Author:よし
小樽在住で、
美味しいものが大好きです!
いろんなお店やお酒を
紹介していきたいと思いますので、
よろしくお願いしますー!

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